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市场上近百元一斤的刀鳅鱼过去都拿来喂鸭,为什么如今仍然很少人养?

时间:2022-11-19     作者:动物世界【原创】   阅读

    天气渐渐转凉,到了准备秋收的季节了,南方不少水稻田已经开始收割,在收割粮食的同时还有一项小孩都特别喜欢的“娱乐游戏”就是摸泥鳅,不仅好玩,其营养价值可不低。在农村的沟渠、小河道里生活着一种身似蛇、嘴似泥鳅的野味——刀鳅鱼,学名叫做中华棘鳅,体型不大,最终也在2--3两之间,体型隙长,鱼背鳍上有一排倒刺,嘴细尖。刀鳅鱼广泛的分布于中国和越南的亚热带地区,生活在我国的沟渠、池沼中。

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    在以前刀鳅鱼的地位可比不上泥鳅和黄鳝,就算被抓到了也是拿回家喂鸡鸭。在外野钓的人甚至会惧怕遇到刀鳅鱼,而奇怪的是不知从何时起刀鳅鱼在市场的售价越来越高,从三十几一斤飙升至八十元一斤,甚至将近上百元一斤,为什么以前农村人不爱吃的刀鳅鱼如今却备受欢迎?刀鳅鱼性格凶猛,在水中捕食小鱼小虾,擅长直接从正面进攻,加上贪吃的性格遇到钓鱼佬时会一口气把饵料和鱼钩全部吃掉,动作幅度大,经常吓到其他鱼类。

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    其身上有很多的小刺,钓鱼佬们在给它取鱼钩时经常会扎得一手的刺,非常难缠,以前钓上刀鳅鱼可不是一件开心的事,因为老人说这种鱼不仅不好吃,处理起来非常麻烦,身上还有毒,一般钓上都是在岸边敲死然后弃之不理。但其实刀鳅鱼是没有毒的,其肉质也非常的鲜美,软嫩鲜香口感极佳,营养价值高,具有多种功效,一经上市食客们蜂拥而至,导致其价格越来越高,有钱也未必能买到。

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    一般深受欢迎的食物会吸引不少人争相养殖,但养殖刀鳅鱼的人少之又少,这是为什么呢?刀鳅鱼是一种温水性鱼类,喜欢生活在水温为20--29摄氏度的水温中,对水质的要求很高,但凡被污染一点就会难以存活,还需要流动的水源。野生的刀鳅鱼一年只有五千多颗卵,听起来很多,但是在竞争激烈的水底随时会出现一口气将卵全部吃掉的鱼类。人工养殖前需要确保有大量的鱼苗储备,刀鳅鱼连此条件都难以满足,鱼苗的稀缺就意味着刀鳅鱼人工养殖难以进行大规模饲养。

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