日本人吃面的“怪现象”

        日本人吃面哧溜哧溜地吸入，你以为这是在表示面很好吃的意思？那你可理解的太浅薄了，影视作品中我们也经常可以看到吃拉面的日本人发出超大的吸面条声音，那为什么日本人吃个面要弄这个大的动静呢？总所周知日本是一个非常注重礼仪的国家，餐桌文明其实就有很多的讲究，不过日本人要是吃面条的话那画风就不一样了。日本人在吃面时都会直接快速吸入发出哧溜哧溜的超大声，在我们的认知里吃饭时太大声是很没有礼貌的。

        而日本人在享受拉面的时候却特意发出吸面的声音，这真的不会感觉到丢脸和尴尬吗？其实这也是日本人用餐的一种文化，在日本就餐吃面如果不发出声音的话也是表示对厨师不尊重，可以说在公共场合吃面的声音越大越好，甚至在最后把汤一饮而尽更佳，这对美食也是一种认可式的赞美，也是在向厨师表达你的手艺真的不错。日本的这种文化是如何发展的？为什么要这么大的声音？其实背后是有一定原因的。

        因为吸面的吃法是最美味的，这样会让更多的汤汁进入到口腔中，可以衬托出面条的口感，并且吸面时也会吸入空气，一定程度上可以防止烫伤，这种吃法也会更好地享受到面的风味，发出哧溜哧溜的声音也是因为用吸的方式吃面更快。面在煮好后会失去一定的弹性，吸面也能加快把美味送进胃中，而且最初荞麦面、拉面、乌冬面等在日本都属于速食快餐，所以不拘小节的大口吸入的传统也被大家所接受并固定下来。

        日本的拉面属于国民级美食，大街小巷都能看到各种拉面店，不过当你去品尝时你会发现日本人在吃面食的时候会配上一碗大米饭，两端主食一起吃这谁受得了？可是这是现在日本人的标准吃法，因为日本的拉面灵魂都是在汤里，各种熬制的汤底才是重头戏，所以大家也会在吃完面后将米饭倒入汤中吃掉，这样搭配着吃其实也不会太腻，若是你亲自尝试过就知道为什么要再加一份米饭了。在日本物价也是很高的，一碗拉面分量不多，价格却不低，所以加一份米粉也是为了更好地吃饱。