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当酸辣脆嫩的腰花有了灵魂 就能满足你的荷尔蒙需求!

时间:2019-03-25     作者:四川美味【原创】   阅读

            当人活到某一阶段之后,荷尔蒙和肾上腺素就成了我们最昂贵的需求之一.好在猪作为一个最平易近人的动物,给我们提供了最亲民的能量补给,所以腰花就有了他至死不渝的脑残粉。今天给大家介绍一道腰花中的名菜酸辣腰花。

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            新鲜的腰花从中间剖开,消去中间的白色腰部分,斜刀45度,下刀切至2/3处,换个方向直刀切出花纹,将打好花刀的腰花,切成大小均匀的长条备用。

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             清水清洗后的腰花中加入姜粒葱段,胡椒粉,淋上少许料酒,新鲜的姜葱汁,抓匀腌制10分钟。辅料方面将蒜苔切成小段,小米椒、大葱泡椒切段备用,再备少许的姜粒和蒜末。

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             起锅热油将姜蒜爆香之后下入腰花,快速滑散,炒至变色,用漏勺将腰花盛出。锅中炒调料,泡椒酱、小米辣翻炒之后加入葱姜末和泡椒,翻炒出香味之后加入配菜。这时候将腰花重新回锅,调入味精、鸡精、白糖和胡椒粉,淋上少许锅边处,快速翻炒后勾芡,大火翻炒出锅。

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             对于胖子来说,吃饱是为了减肥,减肥是为了做一个灵活的胖子!吃腰花是给好吃者们的灵魂推荐,确定过眼神,一盘爆炒酸辣腰花加上二两白酒才可以抚慰这无处安放躁动的心灵!

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