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探索黄金海鲜的奥秘 舌尖美味之鹅颈藤壶

时间:2018-11-10     作者:美食美客【原创】   阅读

            相信大多数人都抵不住海鲜的美味,但是却很少有人能够敞开肚皮吃,海鲜的种类繁多很多都是鲜为人知的。就如我们今天给大家介绍的这款,世界上最昂贵的海鲜之——鹅颈藤壶。

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             在国内人们习惯称之为狗爪螺,或者是来自“地狱的海鲜”,他们生活在海流交换非常频繁的岛屿礁石缝隙里,但是在西方国家鹅颈藤壶有着黄金海鲜的美誉,顶级的鹅颈和腾湖可以卖到4000元一斤。

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              在西班牙的一次海鲜拍卖会上,鹅颈藤壶的单价竟然拍出了9400元一斤的高价,可见其珍贵程度非同一般。一般的腾壶有着十分怪异的模样,长的既像海藻又像贝类更像爬行动物的爪子,他们有着超强的适应能力,能够出现在各种海洋环境里,有的隐藏在深邃的海洋底部或者是船底,甚至有的时候在海龟和鲸鱼的表面,也会看见他们密密麻麻的身影,让人看了会起一身的鸡皮疙瘩。

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              伊比利亚半岛位于欧洲的西南角,与地中海大西洋和比斯开湾相邻,在这里面积约58.4万平方公里的岛上就深藏着看似丑陋却昂贵的美味鹅颈藤壶,人们想要获得它也需要耗费一番周折,可以说这真的是一项技术活,因为鹅颈藤壶的生长环境十分特殊;而且猎手们需要在短短几个小时的退潮时间内,挺而走险的采集这些鹅颈藤壶并且要准确的预判海浪侵袭的节奏,不畏一切艰难,爬上锯齿状岩礁,并且在大浪来袭之前返回地面。

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            用生命在寻找这难得的美味,大概在1万年前就开始使用,一直到现在,依然是处于高高在上的位置,除了在伊比利亚半岛,加利西亚和巴斯克也是著名的产地,一切的美味都来之不易,你们觉得呢?


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